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泡沫的研究早可以追溯到柏拉图时代，但几百年来，人们对泡沫的定义一直没有形成统一的认识。美国胶体化学家L·I·Osipow和道康宁公司的R·F·Smith从泡沫的密度方面对泡沫进行了定义；日本的伊藤光一从泡沫结构的角度对泡沫进行了定义，但是却忽略了气泡间的相互联系；我国著名的表面物理学家赵国玺教授对泡沫的定义为：泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是分散相（不连续相），液体是分散介质（连续相），液体中的气泡上升至液面，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。国内外学者一致认为：泡沫本身是一种热力学不稳定体系，当气体进入含有表面活性剂的溶液中时，便会形成长时间稳定的泡沫体系。所以必须使用到消泡剂，消泡剂，是消除泡沫的一种添加剂。在涂料、阿拉善纺织、阿拉善医学、阿拉善发酵、阿拉善造纸、阿拉善水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、阿拉善生产过程。基于对泡沫的抑制、阿拉善消除，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。
有机硅型消泡剂也叫做硅油）是有机硅型消泡剂的主要成分。和H2O、阿拉善本地普通油类相比，硅油表面张力更小，既适用于水基起泡体系，又适用于油性起泡体系。在H2O、阿拉善本地普通油类中，硅油活性高、阿拉善本地溶解度低，其基本特征表现在化学性质稳定、阿拉善本地使用范围广泛、阿拉善本地挥发性低、阿拉善本地无毒，且消泡能力比较突出等，缺点是抑泡性能较差。 [3]
这一类消泡剂的种类主要包括固体型、阿拉善本地乳液型、阿拉善本地溶液型和油型。 [3]
固体型消泡剂具有稳定性好、阿拉善本地工艺简单、阿拉善本地便于运输、阿拉善本地使用方便等特点。它对油相、阿拉善本地水相均适用，介质分散性也比较突出，在低（无）泡洗衣粉领域应用比较普遍。
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消泡剂，也称消沫剂，是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、阿拉善本地高碳醇脂肪酸酯复合物、阿拉善本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、阿拉善本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、阿拉善本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、阿拉善本地聚二甲基硅氧烷等7种。
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。
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